对于世界排名第一餐厅的风水省思

如此简陋,居然是世界排名第一的餐厅!
来自视觉志的一篇文章所介绍的世界排名第一的餐厅。看到这样的标题,第一个好奇就是风水角度的理解。文章中没有太多的信息,只能凭借几张相片做片面的分析。外局而言,两张相片说明了外观的风水特征,一个是明堂宽阔,一个是收虎水。风水的外在元素是所谓的地利。

另一个信息是此餐厅位于哥本哈根一小河边,还有简朴的内装设计、不拥挤的内部空间陈设。这些元素,满足了当今大家开始品味慢生活,拒绝烦躁的需求。符合了整个潮流的天时。如果再往前推个10年,也许这家餐厅就没有这么大的名气了,因为不符合天时的趋势。而这个天时,似乎是一种宇宙存在的共同特征,即使大陆短短的超快节奏发展,今天也可以发现有太多的人也偏向于追求宁静。而追求宁静,回归自己,成了当下一个非常重要的生活元素。这是天时。

另一个特点,是对于餐厅产品的用心。当看到这些菜肴图片的时候,连平日不在乎菜肴搭配的我也舍不得删除这些图片。确实把菜肴的制作上升到了艺术内涵,连视觉的冲击都是那么巨大的。这些对细节的用心,还有45个席位3个月预订的行销手法,这充分说明了人和的部分。

英国《餐厅》杂志近期公布了2014年度、全球50大餐厅排行榜,丹麦的NOMA餐厅重回冠军宝座,并创下4次夺魁的纪录。这家位于丹麦哥本哈根的餐厅、以大胆创新的料理闻名,虽然去年的卫冕者宝座被西班牙的餐厅抢走,不过今年则是成功将罗卡兄弟打回亚军、重新登上王位。


依稀可见的明堂格局,合虎水特点。

世界上最棒的餐厅,毋庸置疑应该坐落在繁华的大道上,有耀眼的霓虹灯招牌,有现场的乐队,有最贵的沙发和餐具。但令人惊叹不已的是,在丹麦哥本哈根的 Noma餐厅中,一样都没有。Noma低调隐藏在格陵兰贸易广场附近, 那里曾经是哥本哈根最重要的渔获交易场所,也是著名的观光地点,旁边是一座港口,从 Noma窗前便可以看到附近的港口、蓝天和帆船。一块去旅行 微信:TravelTV。人们来到这里,一眼便能被恬静的仿若天堂一般的景象所吸引,这里呈现的是北欧特有的悠闲的生活气息,并且真真实实地存在着。

褪去华丽的外衣,卸下繁重的装饰,让一切返璞归真。Noma, 作为目前世界排名第一的餐厅,传递给世人的仅仅只是舌尖上的诱惑吗?食之文化从摆盘开始,生活品味以自然为本。


也许阆中陈总的养生餐也需要借鉴这样的菜肴呈现艺术。这也是一个太极图。


值得借鉴的五行元素。

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